Ciao a tutti là fuori,
Oggi vorrei raccontare qualcosa sul mio tirocinio. Nella nostra scuola un tirocinio á tre mesi è obbligatorio. Prima di tutto ho dovuto fare una decisione importante: Voglio andare via o voglio stare nella mia città. Ho deciso che voglio andare via, il posto da milionari – il casino di Velden in Carinzia.
Per tre mesi sono stato il praticante nella area gastronomica, che significa il Café “13er”, il ristorante “Die Yacht” e anche il bar nel centro del casino.
Il Casino Velden è molto centrale a Velden, accanto alla strada principale. Si può guardare i turisti camminare attraverso Velden mentre si beve un caffè nel “13er” o si può avere una bella vista sul lago di Wörth mentre prendere la cena al ristorante.
Il ristorante ha avuto 3 cuffie di Gault & Millau per il suo cibo fantastico.
Il chef del “Cuisino” si
chiama Marcel J. Vanic, ma ogni area gastronomica ha il suo chef con teams molto differente. I miei colleghi nel ristorante hanno esperienza di 5-10 anni, ma i più degli miei colleghi al Café non sono apprendi.
Ho avuto un esperienza speciale, che non dimenticherò mai. Un giorno, nella mia terza settimana, i miei colleghi hanno avuto un problema con la cassa e hanno provato a ripararla. Nel frattempo io ho dovuto servi
re 65 persone, che sono state nel ristorante. Sono stato molto stressato perché nessuno mi ha potuto dare una mano, ma ho gestito la situazione il meglio possibile.
Secondo me il casino Velden sono stato una esperienza che deve avere. Ho imparato molte cose, ma è necessario avere un po’ di competenza nell’ area gastronomica perché i requisiti sono grandissimo. Il tempo è stato buono e anche mi sono divertito molto.
Avete fatto un tirocinio? Che cosa sono le vostre esperienze? Scrivete mi un comento e dite mi tutto.
Tanti saluti e a presto.
Jürgen Unger
per molti veicoli, per esempio: le macchine, le motociclette e il motocross.